Hier nun meine Anleitung, wie ihr bei eurem 3GS die iBEC & iBSS Dateien unter OS X auslesen könnt. Bevor ihr weiter macht, müsst ihr ein Backup eures iPhones machen, denn für das korrekte Auslesen müsst ihr einmal das iPhone Wiederherstellen und einmal das iPhone via DFU Modus wiederherstellen!
Um nicht plötzlich die 3.1er Version der Software zu installieren, ladet euch zur Sicherheit hier die 3.0er Software von Apple herunter. Und dann kann’s ja auch schon los gehen!
Backup gemacht? Gut! 
- Erstellt auf eurem Desktop einen Ordner Namens
3GS - Öffnet das Terminal – am einfachsten via Spotlight
- Gebt nun folgenden Befehl im Terminal ein:
while x=1; do nohup cp -vr /tmp/PersonalizedRestoreBundle.*/Firmware/dfu/* ~/Desktop/3GS/ 2>/dev/null; sleep .1s; done
- Verbindet nun euer iPhone mit eurem Mac und bringt es in den DFU Modus. Dazu schaltet das iPhone normal aus, indem ihr die Sleep Tastet gedrückt haltet und dann Ausschalten wählt. Drück nun gleichzeitig Sleep und Home für 10 Sekunden! Danach haltet nur noch Home gedrück, bis iTunes das iPhone im Wartungsmodus erkennt – das Display bleibt beim iPhone dabei dunkel!
- Drückt und haltet nun die “alt” Taste am Mac und klickt auf Wiederherstellen – wählt nun die zuvor herunter geladene 3.0er Firmware für euer 3G S aus.
- Während iTunes nun euer iPhone komplett wiederherstellt, kopiert der Befehel von vorhin sämtliche Files in euren 3GS Ordner auf dem Desktop.
- Sobald das iPhone wiederhergestellt wurde, schaut in euren 3GS Ordner und kopiert die iBEC.n88ap.RELEASE.dfu und iBSS.n88ap.RELEASE.dfu Dateien zur Seite – am besten an einen sicheren Ort!
- Den Befehl im Terminal könnt ihr nun wieder beenden mit
ctrl+c
Stellt euer iPhone nun wieder ganz normal her und spielt euer Backup zurück!